栽培野菜の栄養成分

2015年9月23日 - 未分類

中には、「LED栽培では、栄養が不足している。太陽光栽培でないとダメだ」、とおっしゃる方がいらっしゃいます。本当にそうなのか、アイティプランターと養液の素で、ロメインレタスを栽培して食品検査に出しました。

 

5訂食品成分表のロメインレタスにある成分と比較すると、非常によく似ています。多少の数値の違いは個体差だろうと思われます。LED栽培でも太陽光栽培や露地栽培の野菜と同じ栄養があることがわかります。