野菜は９０%が水分でできています。水の中に微量な成分が溶けているようなものです。野菜の味は、水分量と微量な成分で決まります。 野菜の栽培時に、与える水を少なくすると、野菜の中の水分が減るために、味が濃くなったように感じま…

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